Bon ok c’est une recette plus que simple mais pour moi c’est une première je n’aime pas la friture donc pas les beignets ! Mais j’ai des enfants qui adorent les beignets, je demande toujours à maman de les faire … donc on mange des beignets que chez mamie ! Donc il faut que je le fasse, des beignets pour mes bébés, je peux vous dire que c’est un épreuve.

Temps de préparation : 15min, Temps de pause :2h30 et temps de cuisson : 5min par beignet

Cette recette permet de faire une vingtaine de beignets

Ingrédients :

400g de farine
20g de levure de boulanger
50g de beurre
10cl de lait tiède
2 oeufs
50g de sucre
huile de friture
1 pincée de sel

Étapes :

Émiettez la levure dans le lait tiède (attention il ne doit pas être trop chaud, la levure n’aime pas du tout)
Dans le bol du robot mettre le lait, les œufs, le sucre, la farine et la pincée de sel.
Mélangez à l’aide du crochet, quand la préparation est bien homogène ajouter le beurre mou coupé en petits cubes.
Mettre la pâte à pousser dans un saladier couver d’un torchon pendant 1h30.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, à l’aide d’un emporte pièce faire vos beignets, Vous pouvez faire également des beignets fourrés en mettant deux beignets avec votre farce au centre les coller avec de l’eau.
Mettre les beignets sur une plaque farinée et les laisser pousser 1h.
Faire chauffer l’huile de friture, faire cuire les beignets de chaque côté.
Saupoudrez les beignets de sucre glace.