Un super cake pleins d’énergie pour mes goûters avant le sport. Le top et tellement bon.

Recette pour 12 petits cakes, préparation 15min cuisson 30min

Ingrédients :

• 200g de farine d’épautre
• 20cl de lait de coco
• 2 càs de pâte à tartiner aux noisettes
• 1 sachet de levure chimique
• 40g de noisettes
• 200g de fruits secs
• 30g de sirop d’agave (à la myrtille)

Etapes :

1. Mélangez la farine et la levure chimique, puis ajouter le lait de coco et la pâte à tartiner. Ajoutez également le sirop d’agave pour ma part j’ai mis du sirop d’agave à la myrtille il n’est hélas pas bio mais tellement délicieux une vraie découverte.
2. Coupez les noisettes à l’aide d’un couteau, coupez également les fruits secs s’ils sont trop gros. Pour ma part j’ai pris pruneaux, cranberries, petites figues et mangue. Vous pouvez mettre des raisins secs, des abricots de l’orange bref les choix sont multiples de quoi vous régalez.
3. Mélangez ensuite la pâte et les fruits, mettre dans des moules à cakes (vous pouvez aussi le faire en grand format).
4. Mettre à cuir dans un four préchauffé à 160° pendant 30min environ.