Un repas exprès qui fait du bien, on sait que la pomme de terre se marie bien avec le harengs. Du coup moi ça sera avec des pommes de terre croustillantes.

Recette pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 35min

Ingrédients :

• 550g de pommes de terre
• 200g de harengs fumés
• 1 oignon rouge
• 1 oeuf
• 150g de philadelphia
• ciboulette
• 1 pointe de piment d’Espelette
• 1 càc de curcuma

Étapes :

1. Epluchez les pommes de terre, coupez des rondelles à l’aide d’une mandoline.
2. Coupez le harengs en petits cubes, ainsi que l’oignon rouge.
3. Mélangez le philadelphia, avec le curcuma, l’oeuf, et la ciboulette.
4. Mélangez le harengs, l’oignon et la sauce à base de philadelphia.
5. Dans un plat individuel huilé, faire une rosace de pommes de terre, puis versez la préparation à base d’harengs et couvrir de nouveau avec une rosace de pommes de terre.
6. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35min.
7. Régalez vous.