Aujourd’hui c’est le jour de la Battle Food #51, c’est un défi autour d’un thème suivi par la marraine. Notre marraine pour cette édition c’est Déborah notre Mamanpatisse, elle veut la crème des crèmes ! Nous n’avions pas le droit de faire un chou à la crème ;). Pour ma part je suis partie sur une bonne verrine avec du bon mascarpone et de la crème donc on se donne bonne conscience et on ajoute des fruits ! Et on oublie les bonnes résolutions et on ajoute une sauce caramel beurre salée. Donc désolé mais sur cette recette il n’y aura pas le hashtag #healthy mais c’est de la faute de Déborah.
Recette pour 4 belles verrines, Temps de préparation 15min, temps de cuisson 10min.
Ingrédients
- 250g de mascarpone
- 100g de crème fraîche
- 1 pomme
- 1 poire
- 100g de biscuits type petit beurre
- 1/2 citron
Pour le caramel :
- 200g de sucre
- 2 càs d’eau
- 20cl de crème liquide
- 40g de beurre demi sel
Étapes
- Coupez la pomme et la poire en petits cubes. Versez le jus du 1/2 citron sur les fruits.
- Préparez le caramel, mettre le sucre dans une casserole à fond épais puis les 2 càs d’eau. Ne pas remuez, laisser le sucre brunir à feu moyen. Quand le caramel et brun mélanger, ajouter la crème que vous aurez préalable chauffé et tout ça hors du feu attention aux éclaboussures ! Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux mélanger jusqu’à ce que le beurre soit totalement fondu.
- Mélangez le mascarpone avec la crème jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Émiettez les biscuits et mettre les 2/3 dans le fond des verrines, mettre ensuite les fruits. Mettre la moitié du mascarpone dans les verrines. Verser quelques cuillères de caramel, mettre le reste des biscuits et mettre le reste du mascarpone et vous pouvez si vous le souhaitez ajouter du caramel.
- Mettre au frais jusqu’au moment de les manger ou les dévorer.
Les participants :
Oh la gourmande Del, Play with food, Les gourmandises de Sandrine, Graine de Faim Kely, United colours of macarons,
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Ahahahah, c’est peut être pas Heatlhy mais c’est sûrement délicieux !
Poire,pomme,mascarpone, tu as tapé fort. J’adore ce mélange.
Mdr Oui trop bon
Une recette très gourmande! Bravo.
A bientôt
Marie
Merci Marie
Elles sont bien sympathiques ces verrines !
Merci 🙂
Un mélange explosif que j’adore, belle verrine à dévorer, bravo
Je participais pour la première fois à la battle. Bonne journée
Merci c’est gentil je cours voir ta recette
Miam 😉 Je retiens !!
Coool 🙂
ahum , je crois que je viens de perdre toute chance de m’acheter un bikini pour cet été ^^ , magnifique dessert , j’ai failli lécher l’écran moi :-p
Hi hi moi mon bikini est mort
c’est peut être pas healthy mais on s’en fou tellement sa à l’air bon !!! 😀
Bizzz
Justin
On est d’accord
Nham nham, bele verrine !
Des verrines bien généreuses et gourmandes comme j’aime Gordana!
Bises
Lova
Oh comme cela doit être bon, j’arrive avec ma cuillère
belle soirée
Tu es La bienvenue
Tes petites verrines sont sublimes Gordana ! J’adore la poire, la pomme et le mascarpone, alors ce dessert est fait pour moi ! Hyper gourmand et ultra frais, que demander de plus ?! ^_^
Merci ma belle
Je suis sûre que ça se mange sans faim, bonne idée pour un dessert frais.
Sans Faim je confirme
Elles sont terriblement gourmandes tes verrines Gordana ! S’il en reste une je ne dis pas non 😉 Bises, Sandra
Je peux t’en refaire 😉
Tres gourmandes ces verrines!
Miam! C’est une recette qui sent l’automne mais, moi, j’aime ça à toutes les saisons. bisous
Elle reste de saison vue le froid ces derniers jours
Miam, j’adore <3
Idem Merci
Belle participation gourmande. Belle journée.
merci 😉
oh qu’elles sont gourmandes ces petites verrines!!!!
merci
miam miam et re miam ! je crois que je mange le petit pot en moins de temps qu’il n’en faut pour dire miam !
les livraisons c’est possible ? 🙂
Pas encore de livraison uniquement à la maison 🙂
Moi moi moi j’en veux une de verrine !!!
Autant que tu veux ma belle
Mmmm… elles ont l’air excellents tes verrrines ma Gordana ! J’aime beaucoup de type de petits desserts 🙂
Grosses bises
Gabrielle
Merci ma Gaby
Bonjour, je fais mon petit tour des participants… bravo pour ta réalisation. Belle semaine.
Dyen