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Verrines pomme poire mascarpone

Aujourd’hui c’est le jour de la Battle Food #51, c’est un défi autour d’un thème suivi par la marraine. Notre marraine pour cette édition c’est Déborah notre Mamanpatisse, elle veut la crème des crèmes ! Nous n’avions pas le droit de faire un chou à la crème ;). Pour ma part je suis partie sur une bonne verrine avec du bon mascarpone et de la crème donc on se donne bonne conscience et on ajoute des fruits ! Et on oublie les bonnes résolutions et on ajoute une sauce caramel beurre salée. Donc désolé mais sur cette recette il n’y aura pas le hashtag #healthy mais c’est de la faute de Déborah.

Recette pour 4 belles verrines, Temps de préparation 15min, temps de cuisson 10min.

Ingrédients

  • 250g de mascarpone
  • 100g de crème fraîche
  • 1 pomme
  • 1 poire
  • 100g de biscuits type petit beurre
  • 1/2 citron

Pour le caramel :

  • 200g de sucre
  • 2 càs d’eau
  • 20cl de crème liquide
  • 40g de beurre demi sel

Étapes

  1. Coupez la pomme et la poire en petits cubes. Versez le jus du 1/2 citron sur les fruits.
  2. Préparez le caramel, mettre le sucre dans une casserole à fond épais puis les 2 càs d’eau. Ne pas remuez, laisser le sucre brunir à feu moyen. Quand le caramel et brun mélanger, ajouter la crème que vous aurez préalable chauffé et tout ça hors du feu attention aux éclaboussures ! Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux mélanger jusqu’à ce que le beurre soit totalement fondu.
  3. Mélangez le mascarpone avec la crème jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  4. Émiettez les biscuits et mettre les 2/3 dans le fond des verrines, mettre ensuite les fruits. Mettre la moitié du mascarpone dans les verrines. Verser quelques cuillères de caramel, mettre le reste des biscuits et mettre le reste du mascarpone et vous pouvez si vous le souhaitez ajouter du caramel.
  5. Mettre au frais jusqu’au moment de les manger ou les dévorer.

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Les participants :

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40 comments

  1. Ahahahah, c’est peut être pas Heatlhy mais c’est sûrement délicieux !
    Poire,pomme,mascarpone, tu as tapé fort. J’adore ce mélange.

    1. Mdr Oui trop bon

  2. Une recette très gourmande! Bravo.
    A bientôt
    Marie

    1. Merci Marie

  3. Elles sont bien sympathiques ces verrines !

    1. Merci 🙂

  4. Un mélange explosif que j’adore, belle verrine à dévorer, bravo
    Je participais pour la première fois à la battle. Bonne journée

    1. Merci c’est gentil je cours voir ta recette

  5. Miam 😉 Je retiens !!

    1. Coool 🙂

  6. ahum , je crois que je viens de perdre toute chance de m’acheter un bikini pour cet été ^^ , magnifique dessert , j’ai failli lécher l’écran moi :-p

    1. Hi hi moi mon bikini est mort

  7. c’est peut être pas healthy mais on s’en fou tellement sa à l’air bon !!! 😀
    Bizzz
    Justin

    1. On est d’accord

  8. Nham nham, bele verrine !

  9. Des verrines bien généreuses et gourmandes comme j’aime Gordana!
    Bises
    Lova

  10. Oh comme cela doit être bon, j’arrive avec ma cuillère
    belle soirée

    1. Tu es La bienvenue

  11. Tes petites verrines sont sublimes Gordana ! J’adore la poire, la pomme et le mascarpone, alors ce dessert est fait pour moi ! Hyper gourmand et ultra frais, que demander de plus ?! ^_^

    1. Merci ma belle

  12. Je suis sûre que ça se mange sans faim, bonne idée pour un dessert frais.

    1. Sans Faim je confirme

  13. Elles sont terriblement gourmandes tes verrines Gordana ! S’il en reste une je ne dis pas non 😉 Bises, Sandra

    1. Je peux t’en refaire 😉

  14. Miam! C’est une recette qui sent l’automne mais, moi, j’aime ça à toutes les saisons. bisous

    1. Elle reste de saison vue le froid ces derniers jours

    1. Idem Merci

  15. Belle participation gourmande. Belle journée.

    1. merci 😉

  16. oh qu’elles sont gourmandes ces petites verrines!!!!

    1. merci

  17. miam miam et re miam ! je crois que je mange le petit pot en moins de temps qu’il n’en faut pour dire miam !
    les livraisons c’est possible ? 🙂

    1. Pas encore de livraison uniquement à la maison 🙂

  18. Moi moi moi j’en veux une de verrine !!!

    1. Autant que tu veux ma belle

  19. Mmmm… elles ont l’air excellents tes verrrines ma Gordana ! J’aime beaucoup de type de petits desserts 🙂

    Grosses bises

    Gabrielle

    1. Merci ma Gaby

  20. Bonjour, je fais mon petit tour des participants… bravo pour ta réalisation. Belle semaine.

    Dyen

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