Je suis toujours en recherche de goûter ou de petit déjeuner pour mes enfants. Le souci c’est que les deux ont des goûts différents (heureusement le papa aime tout). Ce gâteau peut donc être fait nature il se suffit à lui même ou avec des fruits comme je l’ai fait ou avec des pépites des chocolats à vous de voir.

Recette pour 12 moelleux, préparation 15min, cuisson 25min.

Ingrédients :

• 25cl de lait d’amande à la vanille
• 250g de farine
• 3 oeufs
• 2 càs d’huile de noisette
• 2 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 40g de sirop d’agave
• le jus d’un citron vert
• 2 pommes, raisins secs

Étapes :

1. Battre les œufs à l’aide d’un fouet, puis ajouter le lait d’amande. Ajouter ensuite le jus de citron et le sirop d’agave.
2. Ajouter toutes les poudres pour finir, le sucre, la farine et la levure.
3. Si comme moi vous voulez faire les moelleux à la pomme et aux raisins, épluchez et couper en petits cubes les pommes. Mettre dans le fond des moules les pommes et raisins puis ajouter la pâte dans les moules à gâteaux.
4. Mettre à cuire pendant environ 25min dans un four préchauffé à 180°.
5. Laissez refroidir et démouler.