Ce gâteau est idéale pour le goûter mais également pour le petit déjeuner. Il est à la farine complète donc il vous permet largement de tenir toute la matinée.

Recette pour 8 personnes, préparation 15min, cuisson 35min

Ingrédients :

• 3 belles pommes
• 1 citron
• 200g de farine complète
• 100g de flocons d’avoine
• 2 càc levure chimique
• 3 oeufs
• 3 càc de sucre complet
• 1 càc de cardamome
• 1 càc de 4 épices
• 1 càs de sirop d’agave
• 2 càs de purée de cacahuète
• 15cl de lait d’amandes

Étapes :

1. Commencez par épluchez les pommes et les râper. Les arroser d’un jus de citron, mettre la cardamome et les 4 épices et bien mélanger.
2. Battre les œufs, ajoutez le lait d’amandes, la purée de cacahuète, le sirop d’agave. Bien mélanger.
3. Ajouter ensuite la farine, la levure et les flocons d’avoine, bien mélanger.
4. Pour finir ajouter les pommes et mettre la préparation dans un plat.
5. Mettre à cuire dans un four préchauffé pendant 35min environ.