En ce moment je ne sais pas chez vous mais il fait très froid, donc on cherche des solutions pour se réchauffer. Hier je peux vous dire qu’avec ce plat c’était au top un régal je me devais de me remettre au boulot et de partager de nouveau avec vous mes repas. Je profite également pour vous faire découvrir le chorizo Oliveras un régal. Ce que je fais avec plaisirs aujourd’hui.
Ingrédients
- 500g de pois chiches (à faire tremper la veille)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 piment vert
- 500g de coulis de tomate
- 2 gousses d’ail
- 80 g de chorizo
- huile
- 20 cl de bouillon de légumes
Etapes
- Pour commencer mettre l’eau à bouillir et y faire cuire les pois chiches pour ma part c’est des gros la durée de cuisson est de 35min et j’espère que vous avez bien fait tremper toute la nuit.
- Pendant la cuisson des pois chiches places au découpage, émincez finement l’oignon, coupez les poivrons en lanières, écrasez les gousses d’ail.
- Faire revenir les oignons dans une sauteuse assez grande pour contenir tous les aliments. Les faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il deviennent translucide. Ajoutez ensuite le chorizo coupé en fines lamelles.
- Laissez revenir 2min, ajouter ensuite le piment et l’ai. Faire revenir de nouveau 2 min. Ajoutez les poivrons et couvrir et laissez cuire 5min. Ajoutez les pois chiches égouttés et le coulis de tomate et le bouillon. Laissez cuire une quinzaine de minutes.
- Régalez vous
