Une petite tarte rapide ça fait du bien et ça permet de faire manger pleins de légumes à mes bébés d’amour.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 courgette
• 2 poivrons
• 2 échalotes
• 100g de chèvre
• 100g de lardons
• 2 càs de mascarpone
• 1 oeuf
• 1 càs de moutarde clovis au piment

Etapes :

1. Coupez les légumes en petits cubes, ainsi que les échalotes.
2. Préchauffer le four à 180°.
3. Coupez le fromage de chèvre en petits cubes
4. Mélanger le mascarpone et l’oeuf et la moutarde.
5. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pliez légèrement les bords de la pâte pour que la préparation ne coule pas.
6. Mettre le mascarpone sur la pâte, puis les échalotes. Mettre ensuite tous les légumes, le chèvre et pour finir les lardons.
7. Mettre à cuir dans le four préchauffé pendant environ 25min.