Il est l’heure d’un bon petit déjeuner mais également de la Battle food, le thème choisi par Kelly de My pastry addiction est la brioche. Et comme nous adorons tous la brioche à la maison je ne pouvais pas ne pas participer. Je suis donc partie sur une brioche légère à la praline.
Brioche pour 8 personnes, préparation 25min, pousse 2h00 au total et cuisson 35min.
Ingrédients :
- 500g de farine
- 20g de levure fraîche de boulanger
- 250g de mascarpone
- 10cl de lait
- 2 oeufs
- 50g de sucre vergeoise brune
- 200g de pralinoise
Etapes :
- Dans le bol du mixeur émiettez la levure dans le lait tiède, ajouter ensuite les œufs que vous aurez préalablement battu en omelette.
- Ajoutez ensuite le sucre vergeoise, le mascarpone, et pour finir la farine et une pincée de sel.
- Mélangez pendant environ 10min à l’aide du crochet la pâte ne doit plus coller au bol. Faire une belle boule et le mettre dans un saladier, couvrez à l’aide d’un torchon et laisser pousser dans un endroit tiède pendant 1h.
- Après la première pousse à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étaler la pâte en forme d’un long rectangle d’environ 30cm de haut et 40cm de longueur.
- Coupez grossièrement la praline à l’aide d’un couteau, répartir les morceaux de pralinoise sur la pâte.
- Roulez un boudin avec la pâte nous allons avoir un gros boudin qui fera environ 30cm de long.
- Coupez le boudin en 6 parts et les mettre dans un moule à manquer beurré.
- Laisser pousser 1h.
- Badigeonner la brioche de lait et mettre du sucre perle si vous le souhaiter, la mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 35min surveiller tout de même la cuisson.
Les participants :
MyPastryAddiction, J’ai toujours aimé le jaune moutarde, Le monde by Nora, Graine de faim kely, TheGarden-Of-Delights, Vite fait… bien cuisiné, By acb 4 you , Des recettes à Gogo, Oh, la gourmande.., Rappelle toi des mets, Play With Food, Le dessert, c’est pour moi !, Le blog de Cata, Biscuits Passion, Pourquoi je grossis, Je cuisine donc je suis, La Cuisine de Jackie, Fil et Croq, L’histoire d’un gâteau ( Page Facebook ) , Camille Pâtisserie, Croquant Fondant Gourmand, Cuisine en folie, Kilometre-0.fr, La tendresse en cuisine, United Colours of Macarons, La Cuisine Maison – Et pourquoi pas moi?, Les recettes de Mumu, Aussi délicieux qu’un gâteau, 123 zuste 1 zeste, Dom’s cuisine ( Page Facebook ) , Double Portion, La gourmandise est un joli défaut, Petite Cuillère et Charentaises, Encore un gâteau, Les recettes de Mélanie, Par faim d’arômes, Tea Time & Delicatessen, Mariebyfood, La Ptite Ju Nantaise, Les Placards de Lise, La Médecine Passe Par La Cuisine, Chaud Patate, Quelques Grammes De Gourmandise, Keskonmangemaman?, Par amour des bonnes choses, Craquounette avenue, La Cuisine de Blanche, Une cuisine pour Voozenoo, The Flying Flour, Pause-Nature, Encore une Lichette, Boeuf Karotte, Au Fil du Thym
Miam! Tout ce que j’aime!
A bientôt
Marie
merci marie
Waouh brioche moelleuse avec de la pralinoise c’est forcément extra! Bonne journée
Franchement c’est trop bon
Cette brioche a l’air excellente ! Aïe cela en fait encore une à ajouter à ma liste des recettes à tester, la balance ne va pas aimer… Lol.
Sinon, je ne connaissais pas encore ton blog et c’est aussi pour cela que j’aime les Battle Food, cela permet de faire de belles découvertes. ! Ton blog est vraiment sympa !!
merci c’est gentil
S’il en reste tu m’appelles?
je peux en refaire
Cette mie est superbe ! Et quel délice avec des pralines !!
Miammm elle est super gourmande !!! Je t’en pique une bonne grosse tranche
Bizzzz
Justin
Magnifique brioche, gourmande à souhait à la praline mmmm, bisous, bon week-end
merci elodie
Hyper gourmande ta brioche! bravo!
bises
Lova
Rien que de voir la mie, elle est superbe et doit être bien gouteuse.
Bisous ma gogo 🙂
bisous ma natly oui elle est délicieuse
Elle me fait très envie ta brioche aux pralines !!
Oh la la, une vraie tuerie…
Une mie moelleuse associée aux pralines…. miam miam
Un vrai régal
Merci
Oh merci beaucoup sherazade <3
J’en prendrais bien pour mon petit-déjeuner, elle a l’air très moelleuse.
À la pralinoise, miam !
oui vraiment miam
Belle mie, ultra gourmand !
merci lina
Mascarpone et pralinoise! Une belle brioche gourmande. Elle me mets l’eau à la bouche. Bon week-end. Marie
un vrai bonheur au goûter ou au petit déjeuner
Oh miam !!! Elle a l’air super bonne !!
et elle est toute légère