Voici mon petit déjeuner et j’avoue mon goûter. Ce banane bread en version muffin est super top et pratique à emmener au bureau c’est mon goûter avant d’aller au sport j’adore.

Recette pour 20 muffins, préparation 10min cuisson 25min.

Ingrédients :

• 4 bananes mures
• 115g  de cassonade
• 2 oeufs
• 1 yaourt
• 1 càc d’extrait de vanille
• 250g de farine
• 1 càc de levure chimique
• 150g de pépites de chocolat
• 150g de fraises
• 1/2 càc de cardamome

Étapes :

1. Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.
2. Battre le beurre pommade avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange est blanchi. Ajoutez ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien entre les deux.
3. Ajoutez ensuite le yaourt, bien mélanger. Puis la banane et un une partie des pépites de chocolat en garder pour mettre sur le dessus muffins.
4. Ajoutez ensuite la farine, la levure et la cardamome et la vanille. Bien mélanger la préparation.
5. Mettre la pate dans les moules à muffins, ajouter ensuite les fraises coupées en morceaux. Ajoutez ensuite sur le dessus les pépites de chocolat.
6. Mettre les muffins à cuire pendant environ 25min dans un four préchauffé à 190°.