Je ne sais pas vous mais personnellement j’adore le vinaigre balsamique ce petit goût si particulier. Au vinaigre balsamique classique j’ai ajouté une petite merveille découverte chez Clovis une crème de balsamique un régal. Cette recette est super rapide quand on n’a pas envie ou pas le temps mais que l’on veut se régaler.

Recette pour 4 personnes, préparation 15min, cuisson 25min.

Ingrédients :

400g de blancs de poulet
6 càs de vinaigre balsamique
2 càs de crème de balsamique
2 oignons rouges
huile neutre

Étapes :

Mélangez les vinaigres dans un saladier, mettre le poulet coupés en fines lamelles et bien mélanger pour que tous les morceaux soient recouverts.
Émincez finement les oignons rouges. Dans une sauteuse antiadhésive, mettre un peu d’huile et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Réservez les oignons.
Faire revenir dans la même poêle les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Ajoutez ensuite les oignons et faire revenir environ 5min après avoir ajouté le vinaigre balsamique restant.
Accompagné d’une purée ce poulet est jusque une merveille.