Ces cookies sont à tomber, un bon goût de chocolat et de coco avec que des produits sains les enfants les adorent. Pour une version sans gluten vous pouvez remplacer la farine de Kamut par de la farine de riz.
Recette pour 12 cookies, préparation 15min cuisson 12min
Ingrédients :
- 150g de farine bio de kamut
- 75g de sucre complet muscavado
- 1 càc de bicarbonate
- 30g de noix de coco en poudre
- 90g d’huile de coco
- 15g de cacao maigre sans sucre
- 3 càs de lait d’amade à la vanille
- 90g de chocolat noir
Étapes :
- Mélangez toutes les poudres, la farine, la noix de coco, le cacao, le bicarbonate et le sucre.
- Ajouter ensuite le lait d’amande et l’huile de coco fondue.
- Bien mélanger.
- Coupez le chocolat à l’aide d’un couteau pour former des pépites. Les ajouter à la préparation précédente.
- Formez 12 boules et les mettre sur un grille recouverte de papier sulfurisé. Les écraser un peu à l’aide de la paume de main.
- Les mettre à cuire 12min environ dans un four préchauffé à 180°.
- Les laisser refroidir avant de les déguster.
