Aujourd’hui c’est la Battle Food #30 ce défi est à l’initiative de Carole du joli blog Sunrise Over the Sea. On se retrouve tous autour thème choisi par la marraine et on partage le jour J notre recette c’est l’occasion de découvrir de magnifiques réalisations et de jolies personnes. Notre marraine Emi du blog Emi’ss Cooking nous un choisi un thème au top : American « Food » Dream. Donc voici ma recette.
Ingrédients
- Pour le cheesecake :
- 200 g de biscuit type petit beurre
- 60 g de beurre
- 600 g de fromage (type philadelphia ou St moret)
- 2 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 2 càs de crème fraiche
- Pour la sauce caramel :
- 200 g de sucre
- 20 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
Etapes
- Mixer les biscuits pour les réduire en poudre les mélanger au beurre fondu. Etalez la préparation dans le fond d’un moule à charnière de 24 cm et faire cuire dans un four préalablement préchauffé à 180°pendant 5 min. Sortir le plat du four et baisser le four à 150°. Pendant que le fond refroidi il faut préparer la préparation à base de fromage.
- Détendre le fromage à l’aide d’une fourchette puis ajouter la crème et le sucre. Bien mélanger à l’aide d’un fouet puis ajouté le sucre vanillé et les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.Versez la préparation sur les biscuits et mettre à cuire pendant 50 min. A la fin de la cuisson laisser refroidir le cheesecake dans le four ouvert. Puis mettre au frais au mini 5 heures le mieux serait une nuit complète.
- Préparer le sauce caramel, mettre le sucre à caraméliser avec 2 càs d’eau. Quand le caramel commence à brunir hors du feu ajouter le beurre puis la crème que vous aurez préalablement chauffée. Faite attention aux éclaboussures. Laisser tiédir la sauce avant de l’utiliser.
Les participants :Emi’ss Cooking – Cuisinez avec Honorine – Food And Cook – Bistro de Jenna – Élo dans la farine –De la peau au noyau – Framboise et Bergamote – Carinette Baking Addiction – My french bakery– Radis Rose – Envie d’une recette – Dr Chocolatine – Les carnets de Sophie – Cooking & Bon Appétit – Les Cookines – Douceurs Maison – Par faim d’arômes – Click, Cook and Taste – Des Recettes à gogo – Encore une lichette – Gourmande et Toquée – Cuisine 2 sœurs – Le Bar à Thym– Rappelle toi des mets – Primrose Cook – Cupcakes & Capitons – Emilie Sweetness – Petits Pois – Jujube en Cuisine – Le Culinarium – Cinnamon & Cake – Mélina and Chocolat – By acb 4 you – Un Zest de Soleil – Keskonmangemaman? – Cyrielle Gourmandises – Ôdélices – Selon l’humeur… ou l’envie… – Bowl & Spoon – Epices et Moi – Could Berry – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Chez Ale – Gourmet et gourmande – Laetycuisine – The Flying Flour – Evin sur son nuage – A prendre sans faim – L’atelier de Steph et Lolie – Jäklen Worshop – Dans la cuisine de Djanisse – Tangerine Zest – Dorian cuisine.com – Cerise et compagnie – Gourmiland –M&Z – Lemon & Sardine – Aux délices de Vany – 123 Cuisinez – Par amour des bonnes choses –The pink teaspoon – Trois Madeleines – Madeleines et Plumes d’autruche – All in the Kitchen –Les gourmandises d’Hakima – Petite cuillère et charentaises – And so we cook – Julie Remacle –Paruline en cuisine – Les petites idées culinaires de Chris Andco – Et Charlotte découvrit la cuisine… – Les recettes de Flo – Histoires de Fruits, la cuisine d’une Clémentine – Mes Julie Gourmandises – Mili en cuisine – Chapeau Melon – Contes et Délices – Chocoframboises – A la table d’Aïda – Mon petit coin gourmand – Tout simplement bon – Pourquoi je grossis – Sweety Cook –
