Petites baguettes qui se mangent trop vite 🙂
Ingrédients
- 300 ml d’eau tiède
- 500 g de farine type 55
- 20 g de levure fraîche de boulanger
- 1.5 càc de sel
- 20 g de graines de pavot (+ pour le dessus du pain)
Etapes
- Mélangez la levure émiettée à l’eau tiède puis incorporer la farine le sel et les graines. Pétrir pendant 10 min environ. Formez une boule avec la pâte et la laisser pousser pendant 1 heure.
- Faire 4 boules de pâte et les façonner en baguettes, puis les laisser pousser encore 1 heure dans un endroit chaud.
- Préchauffez votre four à 230°. Faire des incisions sur les baguettes, les badigeonner d’eau à l’aide d’un pinceau puis déposer quelques graines de pavot dessus. Mettre les baguettes à cuire pendant environ 20 min.
