Une tarte vraiment simple à faire quand on a pas envie de partir dans du compliqué 🙂
Ingrédients
- 1 pate feuilletée
- 25 cl de lait
- 3 oeufs
- 50 g de gruyère rapé
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 1 càs de paprika en poudre
- 1 càs de persillade
Etapes
- Coupez les poivrons, l’aubergine, et l’oignon en petits morceaux, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive pendant environ 10 min, ajouter avant la fin le paprika et saler et poivrer.
- Battre les oeufs puis ajouter le lait, le gruyère et la persillade. Mettre la pâte dans un moule à tarte et recouvrir le fond avec les légumes refroidi puis verser la préparation avec le lait.
- Mettre à cuire pendant environ 35 min dans un four préchauffé à 180°. Laissez tiédir avant de déguster.
