Je ne sais pas vous mais moi j’adore les bonnes salades complètes. Celle ci est au top tout le monde a adoré.

Recette pour 4 personnes, préparation 20min cuisson 15min

Ingrédients :

• 2 sucrines
• 200g de bacon
• 12 radis
• 12 tranches de pain
• 4 oeufs
• 200g de haricots rouges
• 2 càs d’huile
• 1 càs de vinaigre de vin à l’échalote
• 1 càs de vinaigre de noix

Étapes :

1. Pour commencer mettre les tranches de pain et de bacon à dorer dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15min.
2. Coupez les radis en rondelles,
3. Préparer la vinaigrette en mélanger l’huile et les vinaigres, saler, poivrer.
4. Déposer les feuilles de sucrine dans le fonds des assiettes, mettre ensuite les radis et les haricots rouges.
5. Déposez les tartines de pains et les tranches de bacon,
6. Et la pour finir l’opération la plus périlleuse et oui périlleuse ! Nos œufs ! Mettre l’œuf dans une tasse à café et le mettre délicatement dans un casserole rempli d’eau bouillante, à l’aide de deux cuillères recomposer délicatement l’œuf dans l’eau et c’est pas facile ;).
7. Déposer l’œuf et déguster sans attendre.