Oui je sais il fait chaud chez nous aussi, la potée ça sera pour une autre fois. Opération salade ça vous dit.
Salade pour 6 personnes, 20min de préparation et 25min de cuisson
Ingrédients :
- 4 courgettes de taille moyenne
- 300g de spaghetti de quinoa à la tomate (vous pouvez en prendre d’autre)
- 3 poivrons
- 2 oignons rouges
- 400g de filet de poulet
- 3 càs de vinaigre balsamique blanc
- 1 càs de moutarde
- 1 càs de sauce soja
Étapes :
- La veille ou 2h avant, coupez les poivrons en fines lamelles ainsi que les deux oignons rouges. Mélanger le vinaigre et la moutarde et les incorporer aux poivrons.
- Mettre la préparation au frais minimum 2h pour que les poivrons s’attendrissent avec le vinaigre.
- Faire des spaghettis avec les courgettes, faire cuire les spaghettis et les laisser refroidir.
- Coupez le poulet en lamelles, faire dorer le poulet et le déglacer avec la sauce soja. Faire revenir jusqu’à ce qu’il n’y en ai plus.
- Mélanger tous les ingrédients, pour ma part je n’ai pas ajouter d’assaisonnement car j’ai conserver celui des poivrons si vous le souhaitez vous pouvez ajouter un peu de vinaigrette.
