Cannelloni à la viande

Alors la on est vraiment sur un bon plat réconfortant comme on les aime.

A la maison on adore tout ces plats, type lasagne, spaghetti bolognaise 😊 vous voyez quoi. Et le cannelloni en font également parti. Hier nous nous sommes donc régaler. J’avoue que le remplissage des pates est fastidieux mais bon c’est pour la bonne cause.

Cette recette est pour 4 personnes, temps de préparation 25 min, temps de cuisson 25min.

Ingrédients :

• 350 g de viande hachée de bœuf
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon rouge
• 100 g d’allumettes de bacon
• 2 cas de concentré de tomate
• 1 cas de paprika
• 1 cas de paprika fumé
• 30 cl de coulis (15 + 15)
• 2 cas de vinaigre balsamique
• gruyère
• pate à cannelloni
• 50 g de beurre
• 20 cl de lait
• noix de muscade
• 2 cas de farine

Etapes :

1. Nous allons commencer par faire la préparation à base viande. Dans une poêle faire revenir les oignons finement émincés dans un filet d’huile d’olive.
2. Quand les oignons sont translucides ajouter les allumettes de bacon et la viande hachée de boeuf. Faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit cuite.
3. Ajoutez ensuite les épices, et le concentré de tomates, bien mélanger. Déglacez à l’aide du vinaigre balsamique bien mélanger et ajouter 15cl de coulis de tomates. Cuire encore quelques minutes et réserver.
4. Dans une casserole faire fondre le beurre, puis ajouter le lait et la noix de muscade râpée. Ajoutez ensuite les deux cuillères à soupe de farine et ne plus cesser de mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe.
5. Maintenant il est temps de s’amuser à remplir les pates pour ma part j’en ai acheté des petites car je trouvais ça plus beau pour faire des plats individuels. Mais à remplir c’était un peu complexe mais je m’en suis sorti.
6. J’ai fait le choix de faire des plats individuels mais vous pouvez disposer tous les cannelloni dans un grand plat.
7. Versez ensuite ensuite la sauce blanche sur les pates, puis le coulis de tomates. Et évidement on fini avec un peu ou beaucoup de gruyère à vous de voir.
8. Mettre ensuite à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 25min.
9. Régalez vous.