Croustillants brocoli chévre

J’adore préparer des petits plats à base de feuilles de brick. La feuille de brick donne un coté super croustillant avec pratiquement zéro calorie.

J’adore cacher des légumes dans du croustillant comme ça les enfants ne se posent pas trop de questions. Mais ça ne marche pas à tous les coups.

Cette recette est pour 10 croustillants, temp de préparation 15 min, temps de cuisson 20 min.

Ingrédients :

• 200 g de brocoli
• 100 g de chévre
• 1 oeuf
• noix de muscade
• 20 cl de crème d’avoine
• 50 g de comté
• 10 feuilles de brick
• huile d’olive

Étapes :

1. Faire cuire les brocolis et les laisser refroidir.
2. Mélanger la crème d’avoine, avec l’œuf, un peu de noix de muscade. Coupez le comté en petits cubes, et le chévre en petits cubes. Les ajouter à la préparation à base de crème.
3. Pour ma part j’ai utilisé une plaque à muffins pour faire mes croustillants. Mais vous pouvez le faire dans des moules classiques.
4. Badigeonner la feuille de brick avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Coupez la feuille de brick en son milieu, Rassemblez les deux bords et le mettre dans le moule à muffins, faire la meme chose avec la seconde partie de la feuille de brick. Dans le fond déposer quelques brocolis puis verser la préparation à base de fromage et de crème.
5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 20 min, pensez à vérifier la cuisson.
7. Laissez tiédir avant de démouler les croustillants.
8. Régalez vous