Personnellement j’adore avoir un petit gouter à me mettre sous la dent. Je préféré de très loin manger un de mes petits muffins que je sais plus sain qu’une cochonnerie industrielle. Il me restait la moitié du pot de confiture orange clémentine entamé pour une recette précédente du coup je ne pouvais pas la laissé sans l’utiliser 😊.
L’orange mélangeait au chocolat c’est juste du bonheur.
Cette recette est pour 9 muffins, temps de préparation 10 min, temps de cuisson 25 min.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 80 g de compote de pommes ssa
- 100 g de yaourt végétal à la noix de coco
- 2 cas cacao maigre
- 100 g de farine T55
- 2 cac de bicarbonate
- 50 g de pépites de chocolat
- 40 g de sucre de coco
- 9 cac de confiture d’orange clémentine
Étapes :
- Mélanger la compote avec le yaourt végétal, ajoutez ensuite les œufs et bien mélanger.
- Ajoutez ensuite le cacao maigre, le bicarbonate, le sucre et la farine. Bien mélanger. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
- Mettre la préparation dans les moules à muffins, dans chaque muffin une cuillère à café dans le milieu du muffin.
- Faire cuire les muffins dans un four préchauffé à 200° pendant 25 min environ.
- Les laisser tiédir si vous en avez le courage.
- Régalez vous
