Et oui encore une pizza c’est vrai qu’en se moment on a tendance à en manger un tous les 15 jours mais bon. Il faut savoir se faire plaisir.
Franchement entre nous quoi de mieux qu’une pizza maison. On y met tout ce qu’on veut pour se régaler. Cette fois c’est une pizza à la viande hachée. J’en avais déjà vu dans le commerce mais je vous avoue que ça ne m’inspirait pas plus que ça.
Cette recette est pour deux pizzas de taille moyenne, personnellement les enfants aiment les pates supers fines. Temps de préparation 20min, temps de cuisson 13min.
Ingrédients :
- Pour la pate à pizza :
- 225g de farine
- 12,5 cl d’eau tiède
- 3cl d’huile d’olive
- 10g de levure fraîche
- 1 cac de sel
- Origan
- Paprika fumé
- Herbes de Provence
- Pour la garniture :
- 400g de concassés de tomates
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 cas de vinaigre balsamique
- 1 cac de paprika
- 200g de viande hachée
- Gruyère
Étapes :
- Nous allons commencer par faire la pate comme ça elle pourra pousser pendant que nous préparons la garniture. Ce n’est pas une pate qui nécessite qu’on la laisse développer pendant des heures.
- Mettre dans le bol du robot, l’eau, l’huile, l’origan, le paprika fumé, les herbes de Provence. Puis ajouter la levure, la farine et le sel. Bien mélanger à laide du crochet jusquà ce qu’une belle boule se forme. Mettre dans un saladier la boule de pate et la couvrir avec un linge humide.
- Dans une poêle faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les épinces et l’ail écrasé à l’aide d’un presse ail. Bien mélanger et déglacer à l’aide du vinaigre balsamique. Ajoutez ensuite le concassé de tomates, saler, poivrer. Laissez mijoter à feu moyen pendant 5min.
- Laisser refroidir un peu la sauce et la mixer. Cette étape n’est pas obligatoire, mais à la maison les enfants préférent quand la sauce est lisse.
- Répartir la sauce sur les deux pizzas, disposer la viande hachée. Répartir un peu d’herbe de provence sur la viande puis mettre du gruyère un peu ou beaucoup à vous de voir 😊.
- Mettre à cuire pendant 13min dans un four préchauffé à 240°.
- Régalez vous.
