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Banane bread aux myrtilles

On profite des vacances pour se faire plaisir et prendre du temps en famille. Pour notre petit déjeuner c’est ce merveilleux Banane bread aux myrtylles qui a ravie nos papilles. Bref une merveille de fraîcheur fruitée.

Ingrédients

  • 200g de farine de Kamut (en magasin bio)
  • 80g de cassonade
  • 1 yaourt nature
  • 60g de poudre de noisettes
  • 3 petites bananes mures
  • 1 oeuf
  • 250g de myrtilles
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • cardamome

Etapes

  • Ecrasez les bananes à l’aide d’une fourchette, y ajouter le yaourt, puis l’eouf. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.
  • Ajoutez ensuite ajouter les poudres, la levure, la noisette, la farine et les sucres. Ajouter ensuite les myrtilles et mélanger délicatement pour les incorporer.
  • Mettre la préparation dans un moule beurré et mettre à cuire dans un four préchauffé à 165° environ 35min, n’hésitez pas à vérifier à l’aide de la pointe d’un couteau la cuisson.

 

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