Idéal pour le goûter
Ingrédients
- 110g de beurre mou
- 180g de chocolat (60g chocolat blanc, 60g chocolat noir, 60g chocolat caramel (ou praliné) )
- 110g de sucre vergeoise brune
- 100g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1/2 càc de vanille liquide
- 225g de farine
- 1/2 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
Etapes
- Préchauffez le four à 170° C
- Battre le beurre mou avec les deux sortes de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’œuf et la vanille.
- Ajoutez le mélange farine tamisée et levure à la préparation et le travaillez avec une spatule en bois.
- Coupez grossièrement les trois sortes de chocolat au couteau et les incorporez à la pâte. Faire des boules plus petites qu’un œuf les écraser légèrement et les posez sur la plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé en prenant soin de laisser assez de place entre les boules car la pâte va s’étaler. Je fais généralement deux fournées à vous de voir en fonction de la taille des cookies que vous souhaitez mais pensez à vérifier tout au long de la cuisson.
- Mettre à cuire entre 8 et 10 minutes encore une fois il est préférable de surveiller tout au long de la cuisson la taille des cookies peut varier donc la cuisson également. Les cookies doivent être encore un peu mou sur le dessus à la fin de la cuisson ils continuent un peu de cuire après la sortie du four. D’ailleurs à la sortie du four mettez délicatement les cookies sur une grille pour qu’ils refroidissent.
- Ces cookies se conservent une semaine dans une boite hermétique mais rarement plus car ils ont vite fait de disparaître.
