Je tenais absolument à vous faire découvrir ce superbe gâteau aux pommes que ma copinaute Sylvia m’a fait découvrir. Et oui le partage … je vous promets c’est juste un régal.
Ingrédients
- 8 pommes
- le jus d’un citron
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 4 oeufs
- 150 g de farine
- 11 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 70 g de cranberries séchés
- Amandes éffilées
- 125 g de sucre grain
Etapes
- Préchauffez le four à 200° C.
- Nettoyez, épluchez et découpez les pommes en morceaux pas trop gros. Les mettre dans un saladier et les recouvrir du jus de citron.
- Dans un saladier mélangez le beurre mou et le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation devienne crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en remuant entre chaque œuf.
- Ajoutez la farine tamisée et la levure à la préparation ainsi que le sel. Lorsque la préparation est bien homogène ajouter les pommes préalablement égouttées du jus de citron et les cranberries. Mélangez délicatement à la spatule.
- Versez la préparation dans un moule à manqué à charnière de préférence, beurré et farine. Répartissez le sucre grain sur le dessus du gâteau puis parsemer le gâteau d’amandes effilées.
- Mettre le gâteau au four pendant 10 min à 200° C puis baisser le four à 180° C et poursuivre la cuisson pendant environ 30 min. Il est préférable de vérifiez la cuisson de son gâteau régulièrement car le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre.
