Alors là je vous vois d’ici à vous dire ça c’est la recette bien grasse ;). Et non elle est légère et délicieuse. Pour cette recette j’ai utilisé une moutarde de ma région mais vous pouvez utiliser une moutarde à l’ancienne classique.
Ingrédients
- 500g de blancs de poulet
- 1 càs d’huile de tournesol
- 1 càs de moutarde clovis à l’ancienne au piment d’espelette
- 6 càs de crème fraîche allégée
- 6 grosses échalotes
Etapes
- Coupez les échalotes en rondelles pour commencer. Faite revenir les échalotes dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
- Coupez le poulet en fines lamelles et les faire revenir dans la poêle avec les échalotes jusqu’à ce qu’il soit doré sur toutes les faces.
- Ajoutez ensuite la crème et la moutarde au poulet, mélangez et laisser cuire environ 2 min juste pour réchauffer la crème.
