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Muffins red velvet – betterave, chocolat, noisette

Il est l’heure de la Bataille Food #35, ce défi est à l’initiative de Jenna du blog Bistro de Jenna. Ce défi est simple, une marraine est choisi et elle doit nous proposer un thème. Ensuite à nous de nous amuser autour du thème et plus ça va plus les thèmes sont fous. Frédérique du blog The crazyoven a été choisi par Oriane notre Femme à tête de chou. Son thème « Les métamorphoses », ou c’était pas simple sur ce coup là. Un fruit de saison dans un plat salé, ou un légume de saison dans un dessert ! Alors c’est parti pour moi ça sera la betterave dans un muffin chocolat ;). Je ne connaissais pas du tout cette recette et encore une fois ce défi m’a permis de découvrir pleins de recettes en cherchant j’adore.

Ingrédients

  • 230g de farine
  • 200g de sucre
  • 1 oeuf
  • 12cl d’huile
  • 1 banane
  • 320g de betteraves cuites
  • 2 càs de cacao en poudre
  • 1 càc de levure
  • 1 pincée de sel
  • Noisettes, pepites de chocolat

Etapes

  • Préchauffez votre four à 180°. Réduire en purée à l’aide d’un blender ou d’un mixeur les betteraves et la banane. Mélangez l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite à cette préparation l’huile et mélanger délicatement. Mélangez la farine, la levure, le sel et le caca.
  • Incorporez la préparation a base du sucre et de l’œuf avec la préparation à base de betterave. Puis ajoutez la farine et bien mélanger. Ajoutez les noisettes coupées grossierement au couteau et les pepites.
  • Mettre la préparation dans des moules à muffins et mettre à cuire pendant environ 25min.

Les participants :The crazyovenFraise & ChocolatBistro de JennaByacb4you,Camerendfood,Keskonmangemaman,Cuisineenfolie,Nicolas est pâtissier, la Femme à Tête de Chou, Des recettes à gogo,quelquesgrammesdegourmandise, plaisir et équilibre, La gourmandise de Violette, Celinblog, Envie d’une recette, Yellowmustard, Graine de faim Kely,Recréacakes,Génération blogueuse, les filles, à table!,Les voyages de Gridelle, Pâtisseries à croquer, Miam la cuisine de Cath, Marie Balthasart, Damien du Puy du Fou,Poivré Seb, la polygraphe, Cookin’Movie, Epicétout, lacuisinededanyAu fil du Thym, Magg Kitchenette, Trois madeleines, Aussi délicieux qu’un gâteau, Cook a life by Maeva,Craquounette, Cooking & Bon Appétit, Evin sur son nuage, Epices & Moi,Popote et Nature, la Médecine passe par la cuisine, Douceurs Maison,  Un Flo de bonnes choses, Katia au pays des gourmands, Emilie Sweetness ,Atelier de Brigitte, le blog de Catalina, les recettes de Jacre, Kali piplette et les sept chaudrons, Encore un gâteauRégal de paresse, sharing cuisine,Miam miam yum, My nomad cuisine, Mademoiselle Mylène, Pause nature, Dévorez-moi

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