Veggie

Frittata aux fèves et petits pois

Aujourd’hui c’est l’heure de la Foodista, qu’est ce que la Foodista ? Un défi créé par notre Steph du blog Cuisine moi un mouton, s’amusez autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain. Cette fois notre parrain Steve du blog Mon carnet café  nous à choisi un thème au top l’oeuf.

Ingrédients

  • 100g de fèves
  • 100g petits pois
  • 6 oeufs
  • 2 càs de crème fraîche
  • 1 càc de moutarde clovis à l’estragon
  • 1 càc de moutarde clovis aux aromates
  • 250g de ricotta

Etapes

  • Mettre à cuire les pois et les fèves, les plonger dans l’eau bouillante et laisser cuire jusqu’à reprise de l’ébullition. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Enlevez la pellicule des fèves.
  • Mélangez les oeufs, la ricotta, les moutardes et la crème fraiche. Bien mélangez.
  • Mettre du papier sulfurisé dans un plat à tarte, versez la préparation à base d’oeufs, puis répartir les petits pois et les fèves. Mettre à cuire pendant environ 25min dans un four préchauffé à 200°.

Les anciens thèmes :

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