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Gâteau chocolat citron vert ricotta

Il est l’heure de la Battle Food #29 à  l’initiative de Carole du blog SunriseOverSea, elle a eu cette idée folle de créer ce défi culinaire entre blogueurs et blogueuses le but du jeu s’amuser autour d’un thème choisi par la marraine… qu’est ce qu’on gagne ? Mais rien voyons quoi que si en faite on gagne l’occasion de découvrir de magnifiques réalisations et nous permet également de découvrir de nouveaux blogs. La nouvelle marraine Sophie qui en plus est ma voisine et oui nous sommes de la même ville :). Sophie du joli blog Les Carnets de Sophie à choisi un super thème Les gâteaux d’anniversaire.Donc voici ma recette 

Ingrédients

  • Pour le gâteau :
  • 200 g de beurre mou
  • 220 g de sucre
  • 3 citrons verts
  • 250 g de ricotta
  • 125 ml de lait
  • 225 g de farine
  • 1 càc de levure chimiqe
  • 3 oeufs
  • Pour le glaçage :
  • 20 cl de crème liquide
  • 250 g de chocolat au lait
  • 20 cl de crème liquide
  • Décorations de votre choix

 

Etapes

  • Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une préparation mousseuse. Ajoutez ensuite le jus des 3 citrons, les jaunes d’oeufs, le lait, la levure et la farine. Montez les blancs en neige et les intégrer à la préparation précédente délicatement.
  • Mettre la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre de votre choix et mettre à cuire le gâteau pendant 1h dans un four préchauffé à 180°.
  • Attendre que le gâteau est tiédi avant de le démouler. Préparer le glaçage, faire fondre le chocolat avec la crème au bain marie bien mélanger le chocolat. Recouvrir le gâteau de chocolat et mettre les décorations que vous souhaitez.

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