Un plat végétarien d’une simplicité absolue et tellement délicieux.
Ingrédients
- 250g de lentillons de champagne
- 1 oignon
- 400g de tomates concassées
- 2 càc de curry
- 20cl de lait de coco
Etapes
- Faire revenir l’oignon émincé finement dans un peu d’huile de votre choix, ajoutez ensuite la tomate et le curry et laisser mijoter 5min.
- Ajoutez ensuite les lentillons, et ajouter le lait de coco et environ 50cl d’eau. Couvrez et laissez cuire environ 25min à feu moyen.
