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Muffins façon nonette à l’orange

Il est l’heure de la Bataille Food #16 et oui déjà ce défi culinaire à l’initiative de Jenna du Bistro de Jenna qui consiste à créer une recette et à la publier le premier mercredi du mois selon un thème choisi par la marraine. La précedente marraine ma très chère Nathy du blog Kalou & Cook a choisi Lucie du blog Un Week end une recette son thème on retombe en enfance alors c’est parti Voici la recette qui me fait penser à mon enfance les nonettes mais cette fois en version muffin  

Ingrédients

  • 160 g de farine type 65
  • 100 g de farine type 45
  • 100 g de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 80 g de beurre fondu
  • 120 g de cassonade
  • 1 càc de 4 épices
  • 1 sachet de levure
  • marmelade d’orange

 

Etapes

  • Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la levure et le beurre fondu. Ajouter ensuite les 4 épices la crème bine mélanger. Ajouter ensuite les 2 sortes de farine.
  • Mettre la pâte dans les moules à muffins puis ajouter une càc de marmelade sur le dessus de la pâte elle va glisser dans le muffin pendant la cuisson.
  • Mettre à cuire pendant environ 25 min dans un four préchauffé un 180°. Laisser refroidir et déguster.

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