Chez nous on aime les céréales, ça change du riz et pâtes classiques et ce sont vraiment des goûts au top.
Ingrédients
- 250g d’orge perlé
- 100g de chorizo
- 1 oignon rouge
- huile de coco
- 1 gousse d’ail
- 100g de poivron en lamelles surgelés ou frais selon la saison
- 1 càc d’épices à chili
- 400g de tomates concassées
- 1 litre de bouillon
Etapes
- Coupez le chorizo en petits cubes, émincez l’oignon. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile de coco, puis ajoutez les poivrons, le chorizo et l’épice à chili. Faire revenir 5min environ, ajoutez ensuite la tomate et l’orge.
- Couvrir à l’aide du bouillon, et mettre à cuire pendant environ 40min à feu doux en remuant régulièrement. Vous pouvez faire tremper l’orge une nuit pour réduire le temps de cuisson mais j’ai souvent tendance à oublier et quand on en a envie on ne veut pas attendre le lendemain.
- La cuisson est terminée quand il n’y a presque plus de bouillon. Ensuite régalez vous.
