Un bon pain que l’on fait soit même c’est tellement sympathique et surtout tellement simple.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 300 ml d’eau
- 10 g de sel
- 20 g de levure fraiche
Etapes
- Dans le bol du robot mettre la levure diluée dans l’eau tiède. Puis mettre la farine puis le sel. Pétrir la pâte au moins 10 min en vitesse moyenne.
- Laissez lever la pâte à pain pendant 1 heure. Séparez la pâte en 2 pâtons de tailles égales, les façonner en leur donnant la forme de pain. Faite des entailles sur le dessus du pain à l’aide d’un scarificateur ou d’une lame de rasoir.
- Laissez pousser 1/2 heure en prenant soin de couvrir le pain avec un torchon légèrement humide.
- Préchauffez votre four à 240° C mettre le plat lèche frites dans le fond du four et mettre de l’eau à l’intérieur pour créer de la vapeur dans le four pendant la cuisson.
- Vous pouvez avant de mettre votre pain dans le four passer un peu d’eau tiède dessus à l’aide d’un pinceau.
- Faite cuire votre pain 30 min environ il est préférable de contrôler régulièrement la cuisson car tous les fours sont différents.
- Bonne dégustation.
