Une quiche qui change tout en légèreté .
Ingrédients
- 200 g de pâte brisée
- 1 blanc de poireau
- 1 echalotte
- 1 carotte
- 20 cl de crème liquide
- 1 oeuf
- 1 càc de curry en poudre
- 200 g de chair de crabe
Etapes
- Foncez un plat à tarte avec la pâte, préchauffer votre four à 200°.
- Émincer l’échalote, le blanc de poireau et couper la carotte en julienne. Faire revenir le tout pendant 10 min à feu moyen dans un peu de beurre.Laisser tiédir la préparation avant d’ajouter le crabe.
- Mélanger la crème avec l’œuf et le curry. Mettre la préparation précédente sur la pâte, puis verser la crème. Mettre à cuire pendant environ 25 min.
