Plats

Quiche au crabe

Une quiche qui change tout en légèreté . 

Ingrédients

  • 200 g de pâte brisée
  • 1 blanc de poireau
  • 1 echalotte
  • 1 carotte
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 1 càc de curry en poudre
  • 200 g de chair de crabe

 

Etapes

  • Foncez un plat à tarte avec la pâte, préchauffer votre four à 200°.
  • Émincer l’échalote, le blanc de poireau et couper la carotte en julienne. Faire revenir le tout pendant 10 min à feu moyen dans un peu de beurre.Laisser tiédir la préparation avant d’ajouter le crabe.
  • Mélanger la crème avec l’œuf et le curry. Mettre la préparation précédente sur la pâte, puis verser la crème. Mettre à cuire pendant environ 25 min.

  

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