Sandwich au Colin

C’est parti pour la seconde Battle Bread organisé par Nath du superbe blog Pourquoi je grossis le thème le sandwich ok pour moi même pas peur :). Ma recette a été faite avec mes mini baguettes rustiques 

Ingrédients

• 4 mini baguettes rustiques
• 4 filets de colin
• 2 càs de fromage frais
• mélange massale
• 1 càc de vinaigre balsamique blanc
• mélange persillade
• tomates cerises
• polenta à prise rapide

Etapes

• Recouvrir les filets de colin avec la polenta elle va constituer la panure du poisson. Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y mettre les filets à dorer à feu moyen.
• Pendant la cuisson du poisson préparer la sauce. Mélangez 2 belles càs de fromage frais avec le vinaigre, une pointe de couteau de mélange d’épices massale et le mélange persillade, salez. Coupez les pains dans la longueur, mettre la sauce puis le poisson et les tomates cerises. Dégustez sans attendre :).

    Les participants :

Audrey de Cooking N’ Co