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Velouté de courge Butternut et carotte

Il est l’heure de la Battle Food #36, ce défi est à l’origine de Carole du blog Sunrise Over Sea. Ce défi est très simple un thème et choisi par la marraine et nous devons faire marcher nos neurones pour faire une recette et juste dans le but de partager car il n’y a rien à gagner. Le thème choisi par Frambuesa’s Kitchen Cuisinez en monochrome.Voici donc ma recette monochrome : 

Ingrédients

  • 1 demi courge butternut
  • 4 carottes
  • 2 càs de crème fraiche
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail

Etapes

  • Coupez la courge en cubes et les carottes en rondelles après les avoir épluché. Coupez l’oignon en petits cubes et éplucher l’ail. Mettre à revenir dans un peu de beurre les oignons et l’ail écrasé à l’aide d’un presse ail. Ajouter ensuite les légumes et les faire revenir une dizaine de minutes.
  • Couvrir les légumes d’eau et faire cuire pendant environ 40min. Mixer les légumes à l’aide d’un blender en mettant un peu d’eau de cuisson mais pas tout ajuster en fonction de la consistance souhaitée du velouté. Ajouter ensuite la crème fraîche et déguster avec des croûtons.

 Un petit rappel des thèmes des précédentes éditions :

Les participants :Maëva du blog Cook a life ! – Elsa du blog Envie d’une recette végétarienne? – Charline du blogLe culinarium – Ingrid du blog Radis rose – Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine – Natacha du blog A french girl cuisine – Amandine du blog The pink teaspoon – Jenna du blog Le bistro de Jenna – Annie du blog By acb 4 you  – Mélanie du blog Mel en cuisine – Emy et Iza du blog Cuisine 2 soeurs – Hélène du blog Keskonmangemaman – Julia du blog Les Cookines– Gordana du blog Des recettes à gogo – Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Le blog Couteaux et tire-bouchons – Annabelle du blog Handmade by Anna – Chloë du blog Par faim d’arômes – Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaises – Catalina du blog Le blog de Cata – Craquounette du blog Craquounette avenue – Vanessa du blog Aux délices de Vany – Raphaëlle du blog La popotte de Raphie – Camille du blog Rose noisettes – Mélanie du blog Une histoire de goûts – Emilie du blog Cinnamon and cake – Patty du blog Je cuisine donc je suis – Corinne du blog Mamou & Co – Aïda du blog A la table d’Aïda – Aurélie du blog Click, Cook and Taste – Marie-Laure du blog Biodélices – Soraya du blog Chapeau melon – Laure du blog Vous reprendrez bien un kilo ? –

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