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Tarte petits pois bacon

Voici une bonne tarte express encore une fois avec les fonds de frigo et de congélateur. Oui toujours pas envie de sortir faire des courses je pense qu’on peut être encore inventif quelques jours avec tout ce qui reste.

Cette recette accompagnée d’une salade verte est juste parfaite.

Elle est pour 4 personnes, la pate nécessite 1h de réfrigération, temps de préparation 10min temps de cuisson 30min.

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 100g de fromage blanc de brebis
  • 150g de farine T65
  • 2 cas d’huile d’olive
  • 3 cas d’eau
  • 2 pincés de sel
  • Pour la préparation :
  • 80g de bacon
  • 2 oeufs
  • 160g de fromage blanc de brebis
  • 2 poignées de petits pois surgelés
  • 1 petit oignon
  • 2 cac de moutarde à l’ancienne
  • paprika fumé
  • épices à chili
  • persillade

Etapes :

  1. Commencez par préparer la pate en mélangeant tous les ingrédients pour la pate. Quand la pate est bien homogéne la mettre dans du film étirable et la mettre au frais pendant 1h. N’hésitez pas à ajouter un peu de farine si la pate est collante.
  2. Etalez la pate et la metre dans un plat à tarte, étalez la moutarde sur le fond de tarte.
  3. Emincez finement l’oignon et coupez le bacon en fines lamelles.
  4. Mélangez les œufs avec le fromage frais et les épices.
  5. Mettre le bacon sur le fond de tarte, ajouter ensuite les oignons puis verser la préparation à base d’œuf et de fromage blanc.
  6. Mettre les petits pois sur le dessus de la tarte. Vous pouvez ajouter un peu de gruyère pour plus de gourmandise.
  7. Mettre à cuire la tarte pendant 30min environ dans un four préchaufé à 180°.
  8. Régalez vous.

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