Un petit défi comme je les aime et oui il est temps de dévoiler la Bataille Food 13 organisée cette fois par ma jolie Sophie du blog J’ai le coeur gourmandise cette idée folle de faire des recettes juste pour le plaisir est à l’origine de Jenna du Bistrot de Jenna. Un pure bonheur cette bataille Food le thème la bretagne, les crêpes, les galettes étranges que notre bretonne Sophie est choisi ça ;).
Ingrédients
- Pour la pâte à crêpes :
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 2 oeufs
- 50 cl de lait
- Pour le caramel :
- 200 g de sucre
- 2 càs d’eau
- 20 cl de crème liquide
- 20 g de beurre
- 2 pommes
Etapes
- Préparez la pâte à crêpes qui va devoir reposer 1h avant cuisson. Mélangez les oeufs avec le sucre et la farine puis ajoutez le lait peu à peu sans cesser de remuer. Après repos faire cuire les crêpes.
- Épluchez les pommes et les couper en petits cubes, les faire revenir dans un peu de beurre pendant 5 min, puis réserver.
- Préparez le caramel : Mettre le sucre et l’eau dans un casserole à fond épais et laisser le cuire jusqu’à ce que le caramel est une belle couleur brune, faire chauffer légèrement la crème et l’incorporer au caramel peu à peu et en faisant très attention et bien mélanger pendant l’opération et tout ça hors du feu. Ajouter ensuite le beurre coupé en petits morceaux et remettre sur le feu quelques minutes pour épaissir un peu le caramel.
- Préparation des crêpes : Mettre de la pomme sur la crêpes puis verser 2 belles cuillères de caramel sur les pommes (ou plus 🙂 ) et refermer la crêpe vous pouvez également en mettre sur le dessus de la crêpes pour la présentation. Dégustez.
Les participants sont:- La cuisine au fil d’ariane– Bistro de Jenna– Bavardages gourmands– Mon p’tit coin gourmand– Chocoframboises– Cook N’Tinem– Petite cuillère et charentaises– Birds Love Cherry Factory– By acb For You– Encore une lichette– Les délices d’Hibiscus– Handmade by Anna– Cuisine d’ici et d’ailleurs– Pourquoi je grossis– Des recettes à Gogo– Cook a life by Maeva– Homemade Maurylise– Cooking N’Co– A Good Cooking Day– A Fleur d’Oranger– Dans la cuisine de Mistinguette– Sylvia– Une cuisine pour Voozenoo– Marine en cuisine– Un Week-end une recette– Mel l’a Fée– Cerises et friandises– Caprices gourmands– Kalou and cook– Trognon de pomme– Del’s cooking twist– La cuisine de Stéphy– Et charlotte découvrit la cuisine– Le monde de Lully– Les petites marmites de Mika– Confessions de 2 foodaholic– Secrets de gourmandise– Les gourmandises de Némo– Nathalie Pélagère- CC Cuisine– Les recettes de Flo– ça ne sent pas un peu le brûlé par là?– Popote et nature– Objectif zéro miettes– Valentine pâtisse– Chut je pâtisse– Miam Addict
