Une salade qui fait du bien le dimanche soir, avec ou sans excès durant le week-end.
Salade pour 4 personnes, 25min de préparation et 15min de cuisson
Ingrédients :
- 175g d’orge
- 150g de thon
- 10 feuilles de chou chinois
- 1 concombre
- 1 échalote
- 3 càs de fromage blanc
- 1 càs de vinaigre balsamique blanc
- 1 càs d’huile
- 1 càs de moutarde clovis au pesto
- 1 càc de moutarde
- 1 pincée de fleur de sel
Étapes :
- Commencez par faire cuire l’orge selon les indications. Il en existe du précuit qui est un peu plus rapide à cuire.
- Épluchez et couper le concombre en petits cubes, coupez également le chou en fines lamelles.
- Émincez finement l’échalote.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, les moutardes, le sel et pour finir le fromage blanc et l’échalote.
- Dans un saladier mélanger l’orge, le thon émietté, le chou et le concombre. Ajoutez ensuite la vinaigrette et régalez vous.
