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Salade détox orge chou chinois concombre thon

Une salade qui fait du bien le dimanche soir, avec ou sans excès durant le week-end.

Salade pour 4 personnes, 25min de préparation et 15min de cuisson

Ingrédients :

  • 175g d’orge
  • 150g de thon
  • 10 feuilles de chou chinois
  • 1 concombre
  • 1 échalote
  • 3 càs de fromage blanc
  • 1 càs de vinaigre balsamique blanc
  • 1 càs d’huile
  • 1 càs de moutarde clovis au pesto 
  • 1 càc de moutarde
  • 1 pincée de fleur de sel

Étapes :

  1. Commencez par faire cuire l’orge selon les indications. Il en existe du précuit qui est un peu plus rapide à cuire.
  2. Épluchez et couper le concombre en petits cubes, coupez également le chou en fines lamelles.
  3. Émincez finement l’échalote.
  4. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, les moutardes, le sel et pour finir le fromage blanc et l’échalote.
  5. Dans un saladier mélanger l’orge, le thon émietté, le chou et le concombre. Ajoutez ensuite la vinaigrette et régalez vous.

 

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