Quoi de mieux que les goûters maison ? On peut les faire à notre sauce et mettre tout ce qu’on aime à l’intérieur. J’adore préparer le goûter des enfants et j’adore goûter également 😊. Mais il ne faut pas le dire. Quoique ça reste des goûters relativement sains par rapport à ce que l’on peut trouver en version industrielle.
Pour ma part j’adore tout ce qui est boulange. Quelle satisfaction quand on voit notre belle pate pousser et ensuite l’odeur qui se dégage de la cuisine et pour finir la satisfaction de faire plaisir aux personnes qu’on aime 🥰 avec un bon goûter.
Pour ma recette j’ai utilisé des barres de chocolat que l’on utilise pour faire les pains au chocolat. Si vous n’en avez pas vous pouvez mettre des barres de chocolat classique ou meme de la pate à tartiner.
Cette recette est pour 10 pains, le temps de préparation est de 20min, temps de pousse 2h00 et temps de cuisson 20min.
Ingrédients :
- 20cl de lait tiède
- 15g de levure de boulanger fraîche
- 40g de sucre complet
- 30g de beurre ramolli
- 350g de farine
- 1/2 cac de sel
- 20 barres de chocolat (et ou j’en met 2 par petit pain 😊 ) ou de la pate à tartiner
Étapes :
- Faire tiédir le lait, et ensuite émiettez la levure dans le lait. Mettre la préparation lait levure dans la cuve du robot.
- Ajoutez ensuite le sucre complet ou sucre de coco. Vous pouvez utiliser du sucre blanc si vous n’en avez pas d’autre. Personnellement j’adore le gout que le sucre complet et le sucre de coco apportent.
- Ajoutez ensuite la farine et pour finir le sel. Pétrir la pate jusqu’à obtention d’une pate homogène. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et coupé en petits cubes. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit totalement incorporé et que la pate se détache du bol.
- Sur un plan de travail fariné mettre la pate et formez une boule. La mettre dans un saladier et couvrir à laide d’un torchon. Laissez pousser dans un endroit chaud pendant 1h30, la pate va doubler de volume.
- Aprés cette premiere pousse, nous allons détailler la pate en 10 morceaux de poids identiques. Vous allez former des boules, que vous allez légèrement applatir pour former un cercle. Ajouter le chocolat (ou la pate à tartiner sous forme de boule que vous aurez passé au frais) et rabattre les cotes sur le chocolat. Formez un boudin a peut pres esthétique 😊 et mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Renouvellez l’opération pour les dix morceaux.
- Laissez pousser de nouveau 30min. Après cette seconde pousse, mettre les pains badigeonnés avec un peu de lait à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20min. Comme toujours penser à vérifier la cuisson.
- Régalez vous.
Vous trouverez sur mon blog d’autres idées de recettes pour le goûter, en voici quelques unes :
Irrésistibles ces petits pains au chocolat !
Oui comme tu dis irrésistible