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Cœurs givrés chocolat lait gingembre

Il est l’heure de la Battle Food #28, qu’est ce que c’est ? Un défi culinaire entre blogueuses ou non à l’initiative de Carole du blog  SunriseOverSea. Le défi est simple réaliser une recette autour d’un thème et partager le jour qui a été choisi par la blogueuse marraine. Notre marraine pour cette Battle Food est Hanane du blog Safrangourmand. Son thème qui est d’actualité La St Valentin :).

Voici donc ma recette

 

Ingrédients

  • 30 cl de crème liquide
  • 100 g de chocolat au lait
  • 30 g de sucre vergeoise à la vanille
  • 1/2 càc de gingembre en poudre
  • paillette de chocolat
  • 1 feuille de gélatine
  • 5 cl de lait

 

Etapes

  • Faire fondre le chocolat au bain marie. Puis monter la crème avec le sucre en chantilly bien ferme.
  • Mettre la gélatine dans de l’eau bien froide.Faire chauffer le lait et ajouter la feuille de gélatine préalablement essorée. Bien mélanger puis ajouter le gingembre et mélanger de nouveau. Ajouter cette préparation au chocolat.
  • Ajouter le chocolat délicatement à la chantilly et quelques paillettes de chocolat pour apporter un peu de croquant. A l’aide d’une poche à douilles remplir les moules en silicone et mettre au frais pendant 2 heures.
  • Démoulez et déguster.

 

Les participants :

 

 

 

 

 

 

 

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