Plats

Couscous au poulet

Un petit défi entre amies entre Chuts plus précisément et oui Karine du super blog Chutjepatisse a eu la bonne idée du ChutForYou nous devions toutes faire la recette préférée d’une des Chuts et pour moi c’est la recette préférée de Karine le couscous 🙂 

Ingrédients

  • 100 g de pois chiches (à faire tremper la veille)
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 càc de piment
  • 2 càc de cumin
  • 2 càc de coriandre
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de concentré de tomate
  • 12 cuisses de poulet
  • 4 carottes
  • 2 navets
  • 4 courgettes
  • 500 ml d’eau
  • 500 g de semoule
  • sel, poivre

 

Etapes

  • Faire cuire pendant 1 heure les pois chiches. Dans une poêle mettre de l’huile d’olive et y faire revenir les oignons émincés, l’ail et les épices. Ajoutez le concentré de tomate et les pois chichis couvrir d’eau et laisser mijoter 1 heure. Ajoutez ensuite le poulet et ajoutez de l’eau si nécessaire tout doit être couvert, laissez mijoter encore 20 min.
  • Découpez les légumes en morceaux. Ajoutez les carottes et les navets à la préparation et laissez cuire 30 min supplémentaire au bout de 15 min de cuisson ajoutez les courgettes.
  • Préparez la semoule selon les indications (il existe beaucoup de semoule à cuisson rapide). Dégustez.

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