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Muffins chèvre courgette poivron

Idéal pour l’apéritif ou pour un repas léger avec une salade. 

Ingrédients

  • 170g de farine
  • 40 g de beurre
  • 180 g de fromage de chèvre
  • 1 poivron
  • 1 petite courgette
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 15 cl de crème liquide à 15%
  • 3 oeufs
  • sel
  • mélange persillade

 

Etapes

  • Tamisez la farine et la levure. Ajoutez les œufs et mélanger puis ajouter le beurre fondu et la crème et le fromage de chèvre coupé en petits morceaux.
  • Coupez le poivron et la courgette en petits cubes et les incorporez à la préparation précédente et ajoutez le mélange persillade et une pincée de sel.
  • Préchauffez le four à 180°, mettre la préparation dans des moules à muffins et faire cuire pendant environ 30 min.

  

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