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Crème chocolat chantilly à la vanille

Il est l’heure de la Foodista Challenge, ce défi fou est à l’initiative de Steph du joli blog Cuisine moi un mouton. Notre marraine Gwen du blog Mon p’tit coin gourmand nous a choisi un thème au top « La vanille en veux tu en voilà ». 

Ingrédients

  • Pour la crème chocolat :
  • 150g de chocolat Guanaja 70%
  • 60g de sucre
  • 60 cl de lait
  • 1 feuille de gélatine
  • Pour la chantilly vanille :
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 20 g de sucre
  • extrait liquide de vanille
  • Pour le décor :
  • myrtilles sauvage
  • cassis

 

Etapes

  • Hacher le chocolat au couteau. Porter à ébullition le lait et le sucre à ébullition. Mettre la feuille de gélatine dans le lait bouillant que vous aurez préalablement fait ramollir dans l’eau froide. Verser le lait peu à peu sur le chocolat et mélanger délicatement.
  • Verser la préparation dans des verrines et les mettre au frais. Préparer la chantilly en fouettant la crème, le sucre et l’extrait de vanille liquide. A l’aide d’une poche à douilles mettre la chantilly sur le chocolat et remettre au frais jusqu’au moment de servir.
  • Avant de déguster, disposer les fruits sur le dessus de la chantilly.

 Les participants

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Pour rappel, les thèmes précédents :– Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins – Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement :  Goûter d’automne – Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices :  Le Brunch – Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines  Les recettes cosy de Scandinavie – Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine :   Un zeste de Méditerranée– Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… :  Petits délices… pour grands gourmands– Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo :  Préparons nos picnics de printemps – Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie– Foodista Challenge spéciale : Steph de Cuisine-moi un mouton et le magazine Pâtisseries & compagnie :  Le printemps – Foodista Challenge #9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?– Foodista Challenge #10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits

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