Il est l’heure de la bataille food #33, ce défi est à l’origine de Jenna du blog Bistro de Jenna. Le défi est simple, il faut s’amuser autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain. Le PARRAIN est Olivier du blog Sharing Cuisine, son thème La Dolce Vita. Alors c’est partie, les deux éléments à respecter dans la recette c’est la présence d’un fromage italien et d’un fruit ou légume de saison. Voici ma recette :
Ingrédients
- 250g de poireau
- 3 oeufs
- 250 g de ricotta
- 150g de saumon fumé
Etapes
- Coupez les poireaux en fines rondelles et les faire revenir une dizaine de minutes à feu doux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Pendant ce temps faire préchauffer le four à 180°, et mélanger les oeufs avec la ricotta. Ajoutez les poireaux à la préparation oeufs, ricotta.
- Répartissez le saumon dans les 4 cassolettes et verser la préparation à base de poireaux sur le dessus.
- Mettre à cuire les flans pendant environ 20min.
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