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Gâteau Fraise – Rhubarbe

Un gâteau tout moelleux 😉 un vrai bonheur 

Ingrédients

  • 300 g de rhubarbe
  • 150 g de fraise
  • 3 oeufs
  • 275 g de farine
  • 175 g de beurre mou
  • 1 pot de yaourt (125g)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Etapes

  • 2 heures avant de débuter la préparation nettoyer la rhubarbe la couper en morceaux et la mettre dans une passoire et les recouvrir de sucre puis les laisser dégorger pendant 2 heures.Mélangez le sucre avec le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange crémeux, puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf. Ajoutez la levure, le sucre vanillé puis la farine, bien mélanger.
  • Nettoyez et couper les fraises et les mélanger avec les rhubarbes. Beurrez un moule à manquer de 26 cm, mettre la moitié de la pâte dans le fond du moule puis ajouter la moitié des fruits, couvrir avec le reste de pâte et mettre les fruits restant et les enfoncer légèrement dans la pâte.
  • Faire cuire le gâteau environ 45 min dans un four préchauffé à 180°.

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