Ingrédients
- 80 g de beurre pommade
- 70 g de sucre
- 10 g de sucre cassonade
- 1 grosse pomme
- 10 g de beurre
- 2 càc de levure chimique
- de la cannelle en poudre
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- Amandes effilées
Etapes
- Mélangez le beurre pommade avec le sucre. Épluchez la pomme et la couper en petits cubes la faire revenir dans les 10 g de beurre puis saupoudrer les pommes avec le sucre cassonade pour les caraméliser légèrement à la fin de la cuisson ajouter la cannelle, laisser refroidir la préparation.
- Ajoutez les oeufs au beurre pommade que vous aurez battu jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse. Ajoutez la farine, la levure et les pommes.
- Mettre la préparation dans des moules à muffins et saupoudrer d’amandes. Faire cuire pendant 15 min dans un four préchauffé à 180°.
