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Muffins chocolat orange flocons d’avoine

Voici la recette que j’ai réalisé pour la Bataille Food 8 organisée par Marine en cuisine et à l’initiative de notre Jenna du Bristro de Jenna. Comme à chaque fois c’est un vrai plaisir de réaliser une recette à thème et cette fois c’était que déguster avec un bon chocolat chaud ;). 

Ingrédients

  • 225 g de farine
  • 2 càs de levure chimique
  • 15 cl de lait
  • 1 yaourt nature au lait entier
  • le zeste d’un orange bio
  • 200 g de chocolat
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 75 g de sucre roux
  • 2 càs d’huile neutre
  • 1 oeuf

 

Etapes

  • Dans un saladier mélanger la farine tamisée et la levure. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, le zeste de l’orange et le sucre.
  • Mélangez le yaourt, le lait et l’huile puis incorporer à la préparation précédente. Hachez grossièrement le chocolat au couteau et le mélanger à la préparation.
  • Mettre la préparation dans des moules à muffins saupoudrer de flocons d’avoine et mettre à cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 15 à 20 minutes il est préférable de contrôler régulièrement la cuisson.

 

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