Un bon pain de mie maison il n’y a que ça de vrai 😉
Ingrédients
- 600 g de farine
- 20 cl de lait
- 10 cl de lait
- 1 oeuf
- 20 g de sucre
- 2 càc de sel
- 20 g de levure fraîche de boulanger
- 30 g de beurre
Etapes
- Émiettez la levure dans l’eau tiède et le lait. Ajoutez ensuite le sucre, la farine et le sel.
- Battre l’oeuf en omelette et l’ajouter à la préparation précédente avec le beurre fondu et pétrir la pâte pendant environ 10 min.
- Laissez pousser la pâte pendant 1h30 recouverte d’un torchon dans une pièce chaude. Après la première pousse façonner 2 boudins et les mettre dans des moules à pain de mie ou dans des moules à cakes et laisser pousser de nouveau 1h.
- Mettre à cuire pendant 40 min dans un four préchauffé à 200°.
